先輩（１０歳年上）の時代に、廃車寸前の観音開きのクラウンを、
Q大の機械の人が苦労して車検を通したそうだ。
観音開きを10年後の私たちもまだ乗っていたことに、感激していた。
歴代県の公用車の払い下げと聞いていたけど、
観音開のクラウンは、タクシーだったと聞いて、ちょい 盛り下がった。
① Risotte de coquillages et sa son corail, sauce vert
ツブ貝とサザエのエチュベ コライユのリゾット
潮の香り漂うクレソンソース
② Petit daurade fumé sur son coulis de pomme de terre au raifort,
crème de champagne
レンコ鯛の軽い燻製 レフォールとジャガイモのクーリー
シャンパンクリームのアクセント
③ Confit de cuisse de canette, légumes jardinieres,
sauce beurre noisette aux xérès
仔鴨モモ肉のコンフィ 季節野菜のサラダを添えて
シェリービネガー風味の焦がしバターソース
Dessert de jour 本日のデザート Café コーヒー
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