ボジョレーのルロワとサシャーニュ
2004年12月24日 グルメ仲間内コンペの後、表彰式兼忘年会
マリ＠ピアのフレンチレストランにて
鮑のグリル（小さいもの）
牡蠣の柚子バターソース
ブロッコリーのムース
キャビア入りバターソース
フォワグラとリンゴのサラダ（とても美味しい）
（ポルト酒を使ったの自家製。味はオータニで以前
よく食べた美智子様お好みの紀伊国屋の缶詰に近い）
鴨のオレンジソース（それなり）
鼈のスープ（とても美味しい。鼈はすきだー。）
生きオマール海老のシャンパーニュ煮
シャーベット
牛フィレとロースのコンビでマデラソース
マンゴープリンとチョコムース
コーヒー
ワインはジャンパンの乾杯で始まり、
ボジョレーのルロワとサシャーニュを飲み比べ。
ルロワはロマネコンティーの縁者のドメーヌだと言う。
で、つっこんで聞いたらしどろもどろ。
セールストークでも何でも、頭を整理して言ってね。
酔いが覚めるじゃないの。
ルロワより後者が香、コク共に秀逸でした。
ノンフィルターのんコラージュでガメイ堪能。
マリ＠ピアのフレンチレストランにて
鮑のグリル（小さいもの）
牡蠣の柚子バターソース
ブロッコリーのムース
キャビア入りバターソース
フォワグラとリンゴのサラダ（とても美味しい）
（ポルト酒を使ったの自家製。味はオータニで以前
よく食べた美智子様お好みの紀伊国屋の缶詰に近い）
鴨のオレンジソース（それなり）
鼈のスープ（とても美味しい。鼈はすきだー。）
生きオマール海老のシャンパーニュ煮
シャーベット
牛フィレとロースのコンビでマデラソース
マンゴープリンとチョコムース
コーヒー
ワインはジャンパンの乾杯で始まり、
ボジョレーのルロワとサシャーニュを飲み比べ。
ルロワはロマネコンティーの縁者のドメーヌだと言う。
で、つっこんで聞いたらしどろもどろ。
セールストークでも何でも、頭を整理して言ってね。
酔いが覚めるじゃないの。
ルロワより後者が香、コク共に秀逸でした。
ノンフィルターのんコラージュでガメイ堪能。
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